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2010年11月13日

里山ビギナーズ「ソバの実落としと唐箕かけ」渡邊&金久レンジャー

風もなく暖かい冬の一歩手前の一日です。
里山ビギナーズの皆が集まって、刈り取ったソバの実を落とし、
唐箕かけしました。
と、その前に新ソバの味見です。
Soba_ajimi

その味は、と言えば実はほとんど味がありません。
ソバ粉になって、ソバを打ち、ゆであがって、あのソバの風味がでるようです。
さて、今日はまるで収穫祭!
ソバに始まり、落花生、サツマイモ、サトイモ、カブ、二十日大根を収穫できました。
Imohori
Satoimo
Kabu_hatukadaikon
採りたてのカブにがぶりとかぶりつきました。
Kabu_ajimi
参加舎のお母さんからは、「子どもたちがおいしいと食べている」と驚いていました。
まだまだ小さなカブですが、採りたてはみずみずしくてほんのり甘味がありました。
さて、次はソバの実を茎から落とし、ゴミをとるため唐箕にかけました。
Toumikake
この通り、ソバの実だけになりました。
Soba_mi
さて、次回の里山ビギナーズはいよいよ「しめ縄作り」です。
どうぞ、お楽しみに・・・


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