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2007年12月 1日

そば打ち体験!/中島レンジャー

そばプロジェクトの活動に一緒に参加させてもらいました!
そばプロジェクトはそばの種まきから収穫まで、一連の農作業を通して、
昔の里山の暮らしを学ぶプロジェクトです。
12月が始まった今日、
一年の活動の締めくくりを飾る一大行事、「そば打ち」をしました!

前回までの活動で、みなさんが丹精こめてつくりあげたそば粉からスタートです。
先生からやり方を教わったら、次は自分たちで挑戦です!
そば打ちを初めてする子供たちはどきどきのスタート。うまくできるかな・・・?

まずは水を少しずつ加えながらこねていきます。
Sobaproject1_2

できあがったら次は薄く伸ばしていきます。
Sobaproject2_2

そして専用の包丁で細く切っていきますが…
同じ太さに切るのはなかなか難しかったようです。
Sobaproject3

最後にお湯でさっとゆがけば・・・とうとうそばの出来上り!


同じそば粉から作ったのに、色も太さも硬さも十人十色。
Sobaproject4

最後は、他の人が作ったそばも味見しながら、おいしくおそばをいただきました。
Sobaproject5

みなさん、ご自分で作られたおそばのお味はいかがだったでしょうか?

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